Il festival siciliano del Chicken grill artigianale. Arena griglia, sauce bar, demo di cucina, mercato vendor selezionati e musica live — tutto sotto il cielo di Palermo.
Ogni zona dell'evento è pensata per esaltare la cultura del Chicken grill artigianale siciliano. Programma e aggiornamenti.
Il cuore pulsante del festival: una grande arena a cielo aperto dove i grill master siciliani interpretano il Chicken grill con legna di agrumi, spezie locali e marinature segrete tramandate di generazione in generazione. Una spettacolo visivo e olfattivo unico.
Accesso libero all'area · demo e degustazioni con pass tasting
Isole di salse artigianali — dalla citrus brine alla 'nduja fusion — create appositamente per il Chicken.
Workshop e showcase in cui chef e grill master illustrano le tecniche del Chicken grill professionale.
Itinerari guidati tra le postazioni dei vendor: ogni percorso racconta una storia del Chicken grill siciliano.
Vendor selezionati di prodotti artigianali: spezie, oli, marinature e tutto il necessario per il Chicken grill perfetto a casa.
Set live di musica siciliana e contemporanea accompagnano ogni momento del festival, creando l'atmosfera ideale.
Spazio dedicato alle famiglie con attività per bambini e versioni kids-friendly del Chicken grill.
Ogni zona è un viaggio autonomo nella cultura del Chicken grill siciliano. Esplora, assaggia, impara.
L'arena principale è lo spettacolo più atteso: grill master siciliani si sfidano sulle griglie con Chicken marinato secondo ricette tradizionali e rivisitazioni moderne.
L'aria profuma di legna di limone e agrumi — un'esperienza sensoriale che racchiude l'anima culinaria di Palermo.
Le Sauce Islands di Banterisa propongono una varietà di salse artigianali create per esaltare il sapore del Chicken grill. Dall'agrumato al piccante, ogni salsa racconta un territorio.
I sauce master guidano i visitatori attraverso abbinamenti sensoriali, suggerendo le salse perfette per ogni taglio di chicken.
Workshop pratici e showcase in cui chef professionisti e grill master condividono i segreti del Chicken grill perfetto. Impara le tecniche, porta il sapore a casa.
Le sessioni coprono marinatura, controllo della temperatura, affumicatura naturale e presentazione del piatto.
Il mercato raccoglie vendor selezionati di eccellenza: produttori di spezie, marinature artigianali, strumenti da grill e prodotti tipici siciliani ideali per il Chicken grill casalingo.
Ogni bancarella è uno spazio di racconto — persone appassionate che condividono la loro storia legata al grill e alla cucina tradizionale.
Una selezione di salse artigianali studiate per esaltare il Chicken grill siciliano — dal fresco al fuoco.
Agrumi siciliani, sale marino, erbe aromatiche. La firma del Chicken grill di Palermo.
Peperoncino rosso locale, aglio, olio EVO. Una salsa intensa per chi ama il carattere.
Basilico, menta, pistacchio di Bronte — il lato verde e fresco del Chicken grill.
Miele di zagara, curcuma, zenzero fresco. Dolce e speziato, ideale sul chicken alla brace.
Ispirata alla tradizione calabrese, rivisitata per il Chicken grill siciliano. Piccante e saporita.
Yogurt greco, sumac, menta — una nota mediterranea che bilancia il Chicken grill intenso.
Un'anteprima visiva dell'atmosfera Banterisa — scorri per esplorare il mondo del Chicken grill siciliano.
Banterisa Chicken Grill Festa nasce a Palermo, città dove le spezie del Mediterraneo si incontrano con la tradizione del fuoco vivo. Il mercato di Ballarò, il profumo di agrumi e la cultura culinaria millenaria della Sicilia sono l'ispirazione perfetta per un festival dedicato al Chicken grill d'eccellenza.
La venue esatta sarà comunicata ai partecipanti iscritti. Iscriviti ora per essere tra i primi a ricevere tutti gli aggiornamenti ufficiali.
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Ti invieremo aggiornamenti esclusivi sul programma del Chicken Grill Fest: demo, chef, sauce bar e nuovi vendor.
Quando il programma sarà definito, potrai scegliere percorsi tematici, workshop e tasting del Chicken grill che preferisci.
Arriva a Palermo e immergiti nell'esperienza: arena, salse, demo, musica e l'atmosfera unica di Banterisa.
Grill master in azione con chicken selezionato e cotture a legna
Varietà di salse originali abbinate ai tagli di chicken
Impara le tecniche dei professionisti del chicken grill
Festival sound, area famiglia e intrattenimento continuo